じゅんちゃんカフェ

 じゅん散歩で出会った素敵な物を集めてカフェをやってみたいです。今考えているのはフラメンコショー♪

スペイン料理のパエリヤを食べながらスペインの踊りを観れるディナーショーにして、踊っている自分もみに来てくれた人とワイワイ楽しいひと時を過ごせたら楽しいなと思います。

 

 食器はスペインの物に拘らず、日本一周で見つけたお気に入りの焼き物を使いたいです。日本全国のじゅんちゃんの焼き物コレクションから好きな食器を選んでもらったり、選んであげたりしてお料理をお出ししたら楽しそうだなと思っています。

 

デザートは私が好きな”コーヒージェリー”

スペシャルなコーヒージェリーをこれから創ってみたいです。

 

 お料理やフラメンコショーの他にも、お散歩で出会った素敵な景色の写真展やじゅんちゃんセレクトショップもやってみたいです。

営業日(準備中)

毎月第4日曜日(仮)

趣味でカフェをやってみたいので、月に1日だけ営業したいと思います。

 

予約制

少人数しか入店できない予定ですので、ご予約のお客様のみと致します。

 

19時30分〜21時

フラメンコショーを観ながらのお食事となりますので、時間に間に合うようにご来店下さい。


住所

埼玉県久喜市菖蒲町小林2454

Email: junichiro@nagae.fit

電話:08046820046

駐車場3台

電車やバスでは来店しにくい場所にございますが駅までお迎えに行けます♪


メニュー

【メイン】
・丹波栗パエリア
・ガレット

【デザート】
・スペシャルコーヒージェリー
・山梨の桃と天童黄桃のフルーツサンド(季節限定)

・丹波栗入り鳴門金時スイートポテト風(季節限定)

STORY


志摩スペイン村でフラメンコショーに出会う2020年9月24日

 三重県の志摩スペイン村で出会ったフラメンコショーとスペイン料理専門店のパエリア。スペインのダンサーの振り付けで、スペインの方が踊るフラメンコショーはとても胸躍るショーで自分もやってみたくなりました。

 

 パエリアは魚介類が豊富でその魚介類の旨味が染み込んだライスと一緒に食べるのが美味しかったです。それを再現してみようと思って、日本一周中に初めて作ったスペイン料理のパエリアは丹波栗も入っている贅沢なアレンジで美味しかったです。


パエリヤに入れた丹波栗との出会い

ガレットを作りたくなった思い出

長野県でフランス料理のガレット専門店に出会い、そこで食べたガレットを作ってみたくなって、蕎麦栽培が有名な現地の蕎麦粉を買って日本一周中に作ってみました。蕎麦粉自体の栄養が高いこと、そして野菜や魚などを具材にしている点など、ガレットはバランスの良い食事でもいいなと思います。フライパンで代用したので、ガレット用の調理器具でパリッとした焼き方を再現したいです。

じゅん散歩で見つけた素敵な食器たち

・兵庫県丹波篠山市の伝統的工芸品「丹波立杭焼」のコーヒージェリー用の器と深皿にシロップ入れと食パン皿

・岩手県で有名な「南部鉄器」の急須とお香立て

・北海道網走市の「流氷ガラス」のカップ

鳴門金時で丹波栗を包んでみた

 キャンピングカーで日本一周中に作ってみたスイーツ。鳴門金時で作った芋餡だけでも美味しかったです。その芋餡で丹波栗を包んだら更に美味しくなりました。丹波栗が大きいので一個がかなりデカいです。期間限定になるかと思いますが、じゅんちゃんカフェで出したいですね。